Home - Welkom

 
Welkom op deze website. Voeding die er toe doet is eten die jou voedt, niet alleen met bouwstoffen maar ook met vitale energie en verwarmend of verkoelend is, afhankelijk van het seizoen en van je conditie.  

Vegetarisch eten is meer dan alleen het vlees op je bord vervangen. Kaas en room zijn vaak het eerste waar men naar grijpt bij vegetarisch koken, maar kaas kan erg zout, vet en slijm vormend zijn en ook room kan vet zijn. Hierdoor zijn ze niet geschikt als dagelijks alternatief voor vlees.

In mijn kooklessen leer je een evenwichtig maal samen te stellen zonder vlees, suiker of kaas. In plaats daarvan koken we met diverse granen, peulvruchten, zaden en noten, tempeh en tofu, vruchten, specerijen, verse kruiden en verse groenten van het seizoen.

Een gunstige bijkomend effect van vegetarisch eten is dat je ervan kunt afvallen. Je krijgt meer vezels binnen en minder verzadigde vetten. In een vegetarisch dieet heb je allerlei alternatieve eiwit bronnen zoals peulvruchten, noten, zaden, producten van soja zoals tofu en tempeh en zelfgemaakte burgers. Hier zijn verschillende themalessen over. 

Omdat voeding een persoonlijke aangelegenheid is vind ik het belangrijk dat iedereen kan genieten van een maaltijd. Dit kan bereikt worden door in een maaltijd verschillende bereidingen aan te bieden zodat men deze naar eigen smaak kan combineren. Dit werkt ook prettig voor mensen met een intolerantie of een allergie voor bepaalde voedingsmiddelen.

D.w.z. dat iedereen welkom is, ook mensen met een allergie of een voedselstijl. Wel graag van tevoren overleggen.

Lekker en gezond gaan hand in hand!  

Dominique Companjen



Koken met Dominique is gevestigd in Nijmegen in de Provincie Gelderland dichtbij Malden, Oosterhout, Millingen a/d Rijn, Wijchen, Cuijk, Wageningen en Arnhem. Een goede keus als het gaat om vegetarisch koken - natuurvoeding - eten - biologisch - gezond - vegetarische kookles - cursus - workshop - allergie opvliegers - kookcursus - gezondheid - zonder vlees - evenwichtig - voeding - natuurlijk - biologisch.
Namaste Webdesign