Home - Welkom

In samenwerking met Marion Boenders van Kiemkracht64 organiseer ik twee zomerse kooklessen in het voedselbos in Malden (zie http://www.kiemkracht64.com).
 
De lessen zullen plaatsvinden in het prachtige eetbare landschap van Kiemkracht 64, wat bestaat uit o.a. een moestuin, klein/grootfruit en voedselbos, geteeld volgens de principes van de permacultuur, op woensdag 3 en 17 augustus van 17 tot 21 uur.
Er is een overkapping met kookplaten en stromend water aanwezig, waar wij samen een biologisch en vegetarisch driegangen menu zullen bereiden met vers geplukte groenten en fruit uit de tuin. Ook als je pas om 18 uur aanwezig kunt zijn, ben je welkom.          
                       
Op 3 en 17 augustus zullen we twee verschillende menu’s bereiden en je kunt je per les opgeven. De kosten zijn 35 euro per les of 60 euro voor 2 lessen. Dit is inclusief een biologisch drie gangen maaltijd, alle receptuur, thee, sap en wijn. Bij deelname krijg je een potje zelfgemaakte jam of chutney cadeau. Je kunt je ook met twee personen opgeven voor 60 euro. Het eten is ook geschikt voor veganisten of mensen met een allergie (wel graag van tevoren opgeven).

Adres van de tuin is Hatertseweg 7, 6581 KD Malden.
(Het land is te bereiken via het zandpad tussen huisnummer 5 en 7 ter hoogte van een vluchtheuvel, waar je met de auto of fiets in kunt rijden tot een parkeer mogelijkheid.)

Je kunt je telefonisch of per email bij mij opgeven. Je inschrijving is pas definitief na ontvangst van het lesgeld. Graag het lesgeld minimaal twee weken voor aanvang van de les overmaken op D. Companjen te Wijchen, NL27 INGB 0005038199, onder vermelding van je naam + de data van de lessen.

Het zou heel leuk zijn als je mee doet!

Hartelijke groet,
Dominique Companjen

Welkom op deze website. Voeding die er toe doet is eten die jou voedt, niet alleen met bouwstoffen maar ook met vitale energie en verwarmend of verkoelend is, afhankelijk van het seizoen en van je conditie.  

Vegetarisch eten is meer dan alleen het vlees op je bord vervangen. Kaas en room zijn vaak het eerste waar men naar grijpt bij vegetarisch koken, maar kaas kan erg zout, vet en slijm vormend zijn en ook room kan vet zijn. Hierdoor zijn ze niet geschikt als dagelijks alternatief voor vlees.

In mijn kooklessen leer je een evenwichtig maal samen te stellen zonder vlees, suiker of kaas. In plaats daarvan koken we met diverse granen, peulvruchten, zaden en noten, tempeh en tofu, vruchten, specerijen, verse kruiden en verse groenten van het seizoen.

Omdat voeding een persoonlijke aangelegenheid is vind ik het belangrijk dat iedereen kan genieten van een maaltijd. Dit kan bereikt worden door in een maaltijd verschillende bereidingen aan te bieden zodat men deze naar eigen smaak kan combineren. Dit werkt ook prettig voor mensen met een intolerantie of een allergie voor bepaalde voedingsmiddelen. Lekker en gezond gaan hand in hand!  

Dominique Companjen



Koken met Dominique is gevestigd in Nijmegen in de Provincie Gelderland dichtbij Malden, Oosterhout, Millingen a/d Rijn, Wijchen, Cuijk, Wageningen en Arnhem. Een goede keus als het gaat om vegetarisch koken - natuurvoeding - eten - biologisch - gezond - vegetarische kookles - cursus - workshop - allergie opvliegers - kookcursus - gezondheid - zonder vlees - evenwichtig - voeding - natuurlijk - biologisch.
Namaste Webdesign